n 年前無意發現,原來咸蛋黄好容易整
自此以後就一直自家制
食幾多整幾多
連我嘅朋友都講
估唔到咸蛋黄都可以咁新鮮
金黄色嘅咸蛋黄的確好吸引
首先在焗爐架上放張厨房紙
紙上鋪一層鹽
放上蛋黄
蛋黄再加一層薄鹽
**真係一層薄鹽,否則會出現鹽巴
放置通風位,至蛋黄硬淨
約三至四日
比你哋睇埋蛋黄底
自此以後就一直自家制
食幾多整幾多
連我嘅朋友都講
估唔到咸蛋黄都可以咁新鮮
材料好簡單
鴨蛋或雞蛋 隨意
鹽 適量
鴨蛋或雞蛋 隨意
鹽 適量
開工啦!!!
金黄色嘅咸蛋黄的確好吸引
首先在焗爐架上放張厨房紙
紙上鋪一層鹽
放上蛋黄
蛋黄再加一層薄鹽
**真係一層薄鹽,否則會出現鹽巴
放置通風位,至蛋黄硬淨
約三至四日
比你哋睇埋蛋黄底
我上次無於紙, 故好濕!
回覆刪除[版主回覆02/25/2010 18:25:00]用厨房紙夠索水,經驗所得冇介紹錯
原來咁簡單‥
回覆刪除[版主回覆02/25/2010 18:30:00]我開頭都係玩玩吓,點知一試便OK!! 以我嘅資質,咁都比我發現到 我自己都覺得好神奇
嘩,拱嘟得??!!又學倒嘢^^
回覆刪除[版主回覆02/25/2010 18:30:00](Empty)
嘩吖,拱嘟得??!!又學倒嘢^^
回覆刪除[版主回覆02/25/2010 18:31:00]嘩!!!咁都得,每分鐘回應我一次
Good morning,多謝 如果趕及,今晚就做因囡囡至愛!
回覆刪除[版主回覆02/25/2010 21:21:00]整好記得話我知啊
好有趣，係咪吹三日就食得？
回覆刪除[版主回覆02/28/2010 22:00:00]唔信嘅話,自己試吓 lor ,唔得嘅話就嚟拆我照牌
好正喎 ,又易整
回覆刪除[版主回覆02/28/2010 21:58:00]呢個最啱你在休息期間制作
hi Good morning(HK)
回覆刪除咸蛋黄今午己做了,看來進展良好 ,幾天後請您食,但是排列不及您,原因連續三步曲!
1)肉絲炒麫之煎麫 2)排蛋黃加鹽 3)切豬肉做 豬肉乾,但變了豬扒,切時手指冰凍因為是凍肉,忘記自己是長期病患者,今是不同往日,只嘆奈何!
[版主回覆02/28/2010 21:57:00]到時記得 Post 出嚟啊
你真是好心機整東西食！！
回覆刪除[版主回覆03/01/2010 20:56:00]又有得玩,又有得食吖嗎!!!
真是很開心,愈來愈似,$1.00不用有嘢 學-吃,以前以為它是麪粉做,原來真蛋做!最開心解開原因,看著它進化,明天又早出晚歸,放在有利位置等它再進化,我一定將它發揚光大!
回覆刪除[版主回覆03/01/2010 20:55:00]點解我仲未收到你＄1,00學費嘅??
我想問, 整完出黎感覺如何, 有咩分別~?
回覆刪除[版主回覆03/01/2010 20:53:00]我自己覺得冇乜大分別, 不過自己整點都好食 d 100% diy 0%防腐劑
HI
回覆刪除咸蛋黄終於成功啦 ! 今晚post 出來,多謝
[版主回覆03/04/2010 02:25:00]咁快 d post 出嚟睇啦!!
這兩晚yahoo+網路質數 吓,遲有遲好昨晚發現它出油 蒸了些吃,乾了些,可能這裡天氣,會再do ａｇａｉｎ今晚再ｐｏｓｔ到ｏｋ為止！
回覆刪除[版主回覆03/05/2010 21:00:00]好心急睇你嘅制成品 等我好收埋 d 學費吖嗎
好像很容易做呀!但放在屋內風乾我怕封塵,因我居住的地方很大塵,一天不打掃就好像一星期沒打掃似的 請問咸蛋黃的食法 ? 謝謝!
回覆刪除[版主回覆03/12/2010 21:09:00]真係好容易整,你都嚟試吓啦 我多數放入飯煲一齊煮 或者和其他咸餸一齊蒸
謝謝! 等天氣無咁潮濕,一定會試做
回覆刪除[版主回覆03/15/2010 20:09:00]到時整好記得話我知啊
真係 work 喎, 等我又試吓先得!
回覆刪除[版主回覆03/30/2010 16:12:00]整呢個咸蛋黄,真係超簡單,一定要試!! 整好記 得話我知啊
好耀眼呀!你咁多個紅太陽,"捧"
回覆刪除[版主回覆04/20/2010 22:39:00](Empty)
室內定室外 唔明你講緊 乜野 喎?唔通講游泳池.............
回覆刪除[版主回覆04/21/2010 02:13:00]係你問我又無晒到面红红 bor 唔通我哋嘅年紀相差大 溝通有問題 不過有問題嗰個都一定會係我 因為我年紀比較..............
maggie姐的指引來到...多謝好介紹！ 我呢邊冇咸蛋食，這個方法真係好介紹， 我做完蛋糕後又可將多餘的蛋黃做咸蛋黃！ 以前我通常都掉哂Ｄ蛋黃㗎！ 最重要就係...我呢邊買剩咸蛋黃係好貴㗎！多謝多謝！
回覆刪除[版主回覆05/22/2010 16:06:00]我都係因為以前整餅用剩嘅蛋黄掉咗覺得可惜 後來將廢物利用.... 我自己都估唔到就係用鹽咁簡單呢!
冇諗過...可以咁簡單！要試要試！
回覆刪除[版主回覆05/23/2010 15:56:00]一個一直以為好難 原來超簡單嘅制作過程 你都玩吓啦
就咁放室溫怕唔怕壞?只係少少鹽就夠架喇?之後可以放幾耐架? 真係好好呀平時唔係剩蛋黃就剩鹹蛋白
回覆刪除[版主回覆05/26/2010 18:43:00]因為有鹽,所以唔會壞 乾身之後放入雪櫃就可以保存好耐 ga 啦!!
唔該你呀^0^ 我最鍾意企鵝架喇^.^
回覆刪除[版主回覆05/26/2010 20:09:00]^^送晒比你
呢招超正呀!
回覆刪除[版主回覆06/03/2010 16:21:00]已經有好多人整...個個都好成功
妳好！我係糖糖介紹嚟嘅！ 請問制好嘅咸蛋黃點保存呀？
回覆刪除[版主回覆06/03/2010 16:20:00]因為有鹽,所以唔會壞 乾身之後放入雪櫃就可以保存好耐 ga 啦!!
我以前好鍾意食架! 不過好耐都唔見街有得買 ?
回覆刪除我又可以照你方法試下先!
[版主回覆06/04/2010 16:07:00]去買邊有自己整咁靚呀!
請問是放柜...還是放普通雪柜來保存呀？
回覆刪除[版主回覆06/04/2010 16:07:00]放入普通雪櫃格就_OK 啦!!
好正呀~~~ 我呢期成日整蛋白杏仁露...之後就狂食炒飯....好恐怖 下次可以整哂鹹蛋黃~~唔駛再食炒飯喇~~~
回覆刪除[版主回覆11/27/2010 00:10:00]已經有好多人整...個個都好成功
地球人升級左都係地球人，繼續煮多啲食物等我學下野。
回覆刪除[版主回覆08/18/2011 21:47:56]地球人升級咗變番做 Chenchen
Mazingersun升級咗做志強哥 lor hahaha!!