2011年4月18日 星期一

葱油餅---制作過程


葱油餅
spring  onion pancake

今日再繼續麵粉食譜

將平時整餃子嘅麵糰多加水

另到佢超濕潤

再放入保鮮袋鬆弛一小時

搓麵糰時再加食油

只要温柔咁搓至光滑

一片片嘅葱油餅就完成 lor

輾平時也要放點油啊




葱花加上鹽就OK



再捲成長條形



從一邊捲起



用蓋蓋好鬆弛30分鐘



用麵棍輾平



麵糰已有足夠油份,直接放入不沾獲用中火煎至金黄即可




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13 則留言:

  1. 甄四小姐2011年4月18日 晚上9:55

    yummy
    [版主回覆04/19/2011 15:53:00](Empty)

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  2. 欣欣媽媽2011年4月18日 晚上9:57

    好正呀!
    [版主回覆04/19/2011 15:53:00]我正 d....

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  3. MORIKO2011年4月19日 凌晨12:06

    好似好好吃！
    [版主回覆04/19/2011 15:53:00]乜好似呀... 直情好好味啦

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  4. Jo 姐姐2011年4月19日 清晨7:09

    蔥油餅好香脆 加杯豆漿就更正呀  
    [版主回覆04/19/2011 15:52:00]一言驚醒... 下次要加番杯 豆漿至得

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  5. SkyBlue2011年4月19日 上午8:10

    成日食甜點心，轉下食蔥油餅都唔錯喎！
    [版主回覆04/19/2011 15:51:00]咸香咸香咁幾和味

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  6. Maggie Kitchen2011年4月19日 上午10:42

    近年米價不斷加~食下麫.....都好~來美後心得~食米身型真係細粒d~
    [版主回覆04/19/2011 15:50:00]我個人好簡單... 乜都可以放入口

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  7. 阿寶 Boop2011年4月19日 下午1:12

    你都幾多新花款喎，地球仔
    [版主回覆04/19/2011 15:49:00]唔攪 新花款邊有咁多嘢 post 出嚟呀

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  8. 加油 加油2011年4月19日 晚上7:55


    哇哇 我都要買番枝木棒至鬼呀
    [版主回覆04/19/2011 20:11:00]支木棍真係好有用ga

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  9. 可可貓的活板門2011年4月19日 晚上9:42

    我要多葱...
    [版主回覆04/19/2011 21:49:00]我都覺得多 d 葱好食好多 我成日都食葱 ga  所以咁聰明

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  10. 小露2011年4月19日 晚上11:36

    呢個好肥! 但我又好鍾意, 點算好呢 
    [版主回覆04/20/2011 00:21:00]咁自己整可以將油嘅份量降低 响出邊就真係諗過先好食

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  11. Luyi2011年4月21日 上午10:23

    我成日唔敢放多油, 但唔夠油又唔好味.
    [版主回覆04/21/2011 15:57:00]又冇叫你日日食 偶然整吓過過口 癮

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  12. 笨啦啦2011年4月21日 晚上9:27

    笨笨祝地球人一家 Happy Easter
    [版主回覆04/21/2011 22:04:00]我都祝你復活節裏找到幸福快活蛋

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  13. Zusansan2011年4月29日 中午12:44

    Beautiful pancake ! 
    [版主回覆04/29/2011 15:58:00]Beautiful  Chinese  pancake ! 

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