簡易薑汁撞奶---附食譜

薑汁撞奶只要掌握好材料和奶温

咁一碗甜品話咁快就完成啦!!

薑: 最好用一些外表少 少乾身嗰隻

奶: 一定要純正牛奶

糖: 我喜歡用蔗砂糖

一碗份量:
薑汁      一湯匙
奶          200ml
糖          2-3茶匙

將薑磨茸榨汁

糖加入奶中煮溶,至温度80°C

 (煲奶大滚前聽到發出嘅吱吱響,呢嗰時候就啱啱好)

好似拉茶咁嘅手勢將奶冲入碗中,加蓋,蓋起來

三分鐘後,一碗滑滑嘅"薑汁撞奶"就可以食啦!!