牛肉腸粉---Rice noodle roll with beef
雖然唔係成日去酒樓
但每次去飲茶都會叫呢碟腸粉
雖然好食,總覺得佢哋落油太多
每次都不敢儘興咁食
今日一於自己出馬
腸粉當晚餐....食個夠
粘米粉 一包
生粉 2湯匙
澄粉 2湯匙
木薯粉 1湯匙
鹽 1茶匙
水 適量---(因個人喜愛軟硬度而决定)
豉油汁
糖 2茶匙
滾水 半碗
生抽 3-4湯匙
老抽 2-3湯匙
芝麻油 適量
我都好鐘意食腸粉，點整呀？
回覆刪除[版主回覆07/28/2010 18:50:00]咁我post 個食譜出嚟啦
我鍾意食齋腸多啲
回覆刪除[版主回覆07/28/2010 18:49:00]唔落牛肉咪淨腸粉 lor
我也很愛吃拉腸粉,但聽說是要加油在粉醬,怕知道後以後唔敢食!
回覆刪除[版主回覆07/28/2010 18:49:00]所以先至自己整 lor
我想要一碟呀
回覆刪除[版主回覆07/28/2010 18:47:00]速速送到....開門吖
自己整冇咁多油健康好多
回覆刪除[版主回覆07/28/2010 18:45:00]仲可以食多 d 添
我很愛吃腸粉架！不過只喜歡布拉腸(淨腸粉)！
回覆刪除[版主回覆07/28/2010 18:43:00]唔落牛肉咪淨腸粉 lor
腸粉都自己做,好叻呀
回覆刪除[版主回覆07/28/2010 18:42:00] 自己整滋味 d
睇到啦但點整呀
回覆刪除[版主回覆07/29/2010 05:35:00]我係將 d 粉漿放落呢個蛋 糕模上 再放上滾水上漫遊加蓋一分鐘左右
是蒸OR叮
回覆刪除[版主回覆07/29/2010 05:20:00]係用一個蛋糕模放上滾水上漫遊
唔落油會唔會唔夠呀?澄粉同木薯粉邊度有得買?
回覆刪除[版主回覆07/29/2010 05:21:00]雜貨舖就有得買 我响個模到有塗油吖嘛
唔洗去酒樓都有得食喇
回覆刪除[版主回覆07/29/2010 18:27:00]個個學似我咁......酒樓定 .....
我幾年前整過‥捲到手痛呀‥又熱‥哈哈‥之後就無再整了‥
回覆刪除[版主回覆07/29/2010 18:26:00]都真係幾熱 ga
唔明 " 放上滾水上漫遊加蓋一分鐘左右",將個蛋糕模加蓋放在滾水上面讓浮嗎？
回覆刪除[版主回覆07/29/2010 18:26:00]我再圖文並茂,詳加說明一次 睇片
用鑊來蒸腸粉未試過, 都幾好玩喎...
回覆刪除[版主回覆07/30/2010 16:45:00]呢個方法係荷蘭一個親朋教我 ga 連個蛋糕盆都係佢送
唔該晒，完全明白晒
回覆刪除[版主回覆07/30/2010 16:43:00]希望幫到你啦
原來要幾種粉架!
回覆刪除[版主回覆07/30/2010 16:42:00]係呀!咁整出嚟嘅腸粉先有QQ咬感
一包粘米粉是否一斤裝的呢？
回覆刪除
回覆刪除爸爸的味道、女儿的感觉。。。
我刚认了一位十岁的干女儿哦。。。
請問木薯粉的英文是什麽? 我住的地方很難買到 謝謝
回覆刪除Tammy
[版主回覆01/23/2012 10:03:39]祝你好運連連，事事如意！(✿◠‿◠✿)
[版主回覆01/23/2012 10:03:29]Tapioca响 wiki 裡都有講解http://en.wikipedia.org/wiki/Tapioca