法式焦糖布丁---Crème brûlée
一份收咗好耐嘅禮物---火槍
今日终於用嚟嘗試整法式甜品
焦糖布丁---Crème brûlée (又名:焦糖燉蛋)
內軟外脆,難怪它能成為國際出名嘅甜品
忌廉 375ml
鮮奶 125ml
蛋黃 4隻
雲呢拿 一支
白沙糖 40g
黄沙糖 70g
先將蛋黄,白沙糖和雲呢拿籽混合
將剩下嘅雲呢拿支和忌廉,鮮奶一起煲滾
再與蛋漿结合
倒入布丁模內
放入預熱焗爐 90°C 焗約一小時
待凉---鋪上黄沙糖用火槍燒至糖溶即可
嘩!好正喎!
回覆刪除[版主回覆07/14/2010 19:26:00]好好味,又唔太甜... 你都試吓啦
好想買火槍，但唔知邊個好？這個好用嗎？
回覆刪除[版主回覆07/14/2010 20:19:00]細細支,屋企用都 OK ga 問題係我呢件禮物係人哋去旅行買比我嘅手信 所以唔知向邊買
我鐘意呀
回覆刪除[版主回覆07/15/2010 06:20:00]無難度...快 d 一齊整啦
囡囡半年前買了支鎗給我了,呢,這次跟著您可以用啦!不過最近,類風濕搗到我越check越麻煩呀,我不可以食,cook為他們服務啦
回覆刪除[版主回覆07/15/2010 06:16:00]試吓練太極吖,可能對你嘅風濕有幫助!! 幾時做亞媽嘅都係 cook 比家人食 ga 啦!! 反而自己食乜幾咁閒
自己整~正呀,我在街外都唔食怕太甜,年齡大左唔鐘意食咁甜!
回覆刪除[版主回覆07/15/2010 17:32:00]其實無論年纪大小,都唔應该食得太甜 lor
呢個都係我非佛, 好耐冇整!
回覆刪除[版主回覆07/15/2010 17:30:00]我都係第一次整咋,咁有無要改善嘅地方呀
玩火‥係我一直都唔敢試既野‥
回覆刪除[版主回覆07/15/2010 17:27:00]小心 d 咪得 lor...又冇人叫你喷自己
睇到就知好食啦
回覆刪除[版主回覆07/15/2010 17:26:00]咁你慢慢睇飽 lor
滑滑地好味呀
回覆刪除[版主回覆07/15/2010 17:25:00]真係好鬼似响街食咁
成日都想買火槍, 但覺得都係唔常用, 百幾元都唔捨得, 唔通正係攞黎噴糖, 講番個creme brulee, 我鍾意熱食。
回覆刪除[版主回覆07/15/2010 17:24:00]唔係有人送...我諗我都唔會買 lor
呢支火熗好玩嗎 我好驚玩呢支野，所以遲遲唔敢買
回覆刪除[版主回覆07/15/2010 17:23:00]細細支,屋企用都 OK ga
無火槍, 無得試:(
回覆刪除[版主回覆07/27/2010 16:37:00]咁就難攪 d 要用火槍燒 d 糖先有脆脆嘅感覺